Желание готовить возникает тогда, когда готовка перестаёт быть нудной ежедневной обязанностью... Всё-таки мультиварка, комбайн, мясорубка значительно облегчают эту ношу :) И несмотря на то, семью надо кормить 3 раза в день (А Марью 4 раза), желание сготовить что-то кроме банального борща с котлетами иногда появляется. В сезон яблок шарлотки мне порядком надоели, а использовать яблоки надо :))) Вот и нашла очередной рецепт...
Тесто: 200 гр. слив.масла, 3 ст. муки, 1 ст. сахара, 1 ч.л. соды (Я делала 2 порции на форму диаметром 26 см. Брала 200 гр масла + 200 гр маргарина)
Начинка: 300 гр. творога (брала 12%, но сюда подойдет и сухой творог, 0,5 стакана сахара чуть меньше добавила), 3 яйца (2 яйца, потому что творог жирный), 2 яблока, 1 стакан варенья (лучше не очень сладкого, из кислых ягод, например, из клюквы или смородины)
1. Приготовим тесто: в сухую смесь натереть масло на терке (или порубить ножом), растереть руками до мелкой крошки. Разделить крошку на 4 части и еще 2 жменьки (присыпать слегка верх).
2. Приготовим начинку. Яблоки натереть на крупной терке (можно +корица и + ваниль).
Творог +сахар + яйца - взбить миксером до однородной массы. (Если творог жидкий (сильно влажный) можно добавить не 3 а 2 яйца)
3. В смазанную маслом форму выложить слоями:
1/4 часть крошки, 1/2 часть творога, 1/4 часть крошки, 1 ст. варенья, 1/4 часть крошки, тертые яблоки, 1/4 часть крошки, 1/2 часть творога и присыпать 2 жменьками крошки.
(Выложила тесто с бортиками, потом творог, тесто, варенье, тесто, яблоки, тесто)
4. Выпекать в разогретой духовке до 180 град. 20 минут, затем еще при 200 град. 20 минут.
Можно сделать и более простой вариант такого пирога с одним видом начинки, такой пирог быстрее пропечется.
Рецепт взяла на http://forum.say7.info/topic18318.html
Мужу понравился :)))...
Комментариев нет:
Отправить комментарий